-Préchauffer le four à 180 degrés et poser la toile de cuisson sur une plaque perforée. - Mélanger toutes les poudres ensemble. - Ajouter le beurre coupé en morceaux et l’œuf. Pétrir à la main. - Ajouter les pépites de chocolat ( noir et/ou au lait). - Réaliser un gros boudin et couper 12 morceaux. (Pour une meilleure tenue, on peut laisser le boudin 30mn au réfrigérateur.) - Disposer les morceaux sur la toile et légèrement les aplatir avec la paume de la main. - Faire cuire environ 12mn. - Retirer les cookies de la toile une fois refroidis. Bon appétit !