Préchauffer le four à 180°C. Placer une toile de cuisson sur une plaque alu perforée. Battre le beurre avec les sucres jusqu'à obtention d'une texture mousseuse. Ajouter l'oeuf, les vanilles, mélanger. Incorporer la farine et la levure et pour finir les pépites de chocolat. Avec une cuillère à soupe, prélever de la pâte, former une boule et la placer sur la toile, bien espacer le boules car elle s'aplatissent à la cuisson, répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Cuire 12 min. Laisser refroidir avant de décoller les cookies.