Laver et dénoyauter les prunes. Mettre les prunes coupées en 4 dans le bol du robot. Ajouter le sucre à confiture. Faire cuire en enlevant le verre-doseur du couvercle (30 mn-110°C-V2)

A l'issue de la 1ère cuisson, diluer le sachet d'agar-agar dans 2 cuillères à soupe d'eau et rajouter le mélange dans le bol. Additionner de 2 gouttes d'extrait d'amandes amères et des amandes effilées. Refaire cuire 5 mn-90°C-V2. Verser dans les pots préalablement ébouillantés, bien refermer et retourner les pots sur un torchon propre.