Rincer et couper les figues en deux. Les mettre dans le récipient Be Save 2,5 litres. Ajouter le sucre et mélanger. Mettre sous vide et réserver à température ambiante pendant 30 mn. Mettre une petite assiette au réfrigérateur ...

Mettre le fouet sur les lames. Verser les fruits et le jus rendu dans le bol et fermer le couvercle. Enlever le verre doseur et poser le panier inox à l'envers dessus. Cuire 35 mn - 110° vitesse 2

Indispensable pour vérifier la prise de la confiture : En fin de cuisson, sortir la petite assiette du réfrigérateur et déposer une goutte de confiture : si la goutte se fige immédiatement, la confiture est prise ; si elle coule, prolonger la cuisson 5 mn - 110° - Vitesse 2 Verser la confiture bouillante dans les pots stérilisés, appuyer sur les couvercles en les refermant et retourner les pots fermés sur un torchon jusqu'à refroidissement complet.