Epluchez les gousses d'ail et mettez-les dans le bol du cook'in.
Epluchez les oignons, coupez-les en quatre et ajoutez-les dans le bol.
Mixez 5 secondes, vitesse 7.
5 s
7
2
Raclez les bords du bol de façon à ramener les oignons et aulx dans le bas du bol.
Ajoutez l'huile et faites suer 4 mn, 110 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
Rissoler :
4 min
110 °C
3
Pendant ce temps, lavez les tomates puis coupez-les en 8.
Epluchez les concombres, puis coupez-les en 2 transversalement.
Recoupez chaque moitié en tronçons de 4 cm environ puis coupez des bâtonnets dans chaque tronçon.
4
A la sonnerie, ajoutez les morceaux de tomates, le concentré de tomates, le sel, le poivre, le curcuma et le pesto dans le bol.
5
Clipsez le cuit-vapeur sur le bol sans la partie amovible puis mettez les bâtonnets de concombres dans celui-ci.
Faites cuire 25 mn, 120 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
25 min
120 °C
2
6
En fin de cuisson, mettez les bâtonnets de concombre dans un cul-de-poule, ajoutez la sauce et mélangez à l'aide d'une spatule.
Mettez dans un plat de service.
7
Retrouvez ma recette de concentré de tomates sur mon profil sur le club.
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