Pour 6 petits pots de 130 g : Lavez et épluchez les poires. Épépinez-les et coupez-les en cubes. Mettez-les dans le bol du cook'in. Ouvrez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et, à l'aide d'un couteau, grattez pour retirer les graines.

Mettez les dés de poires dans le bol avec l'eau et les graines de la gousse de vanille. Faites cuire 9 mn, 110 °C, vitesse 2 avec le verre doseur.

Mettez le panier inox dan le bol. Mixez 30 secondes en programmant 6 impulsions turbo.

Mettez votre compote dans des petits pots individuels ou sous Be Save.