Saint-Valentin

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le jeudi 4 février 2021 à 16h24

			€€€
40 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Simple

2 pers.

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Cœurs croustillants
Cook time: PTM
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Repas de fête, Sans oeufs, Tea time, Petits gourmands, Pour recevoir, Saint-Valentin
Ingredients: 130 gramme(s) de pistole(s) de chocolat ruby; 65 gramme(s) tahin; 110 gramme(s) de noisette(s) caramélisée(s); 40 gramme(s) de graines de sésame; 1 gramme(s) de fleur de sel; perle(s) croustillante(s) chocolat ruby

Chocolat de couverture Ruby 2,5kg Cacao Barry

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Graines de Sésame grillées biologiques, 320 g

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Préparation

IngredientsListe de courses

130 gramme(s) de pistole(s) de chocolat ruby

65 gramme(s) tahin

110 gramme(s) de noisette(s) caramélisée(s)

40 gramme(s) de graines de sésame

1 gramme(s) de fleur de sel

perle(s) croustillante(s) chocolat ruby

3 étapes

Faites fondre le chocolat Ruby au bain-marie.

Ajoutez le Tahin puis les noisettes hachées, les graines de sésame, la fleur de sel et les perles croustillantes.

Placez votre moule sur une plaque perforée et garnissez-en les empreintes avec une petite cuillère. Tassez bien et réservez au frais 30 minutes. Démoulez et saupoudrez de sucre pailleté.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Tahin - pâte de sésame - 180g
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Graines de Sésame grillées biologiques, 320 g
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Chocolat de couverture Ruby 2,5kg Cacao Barry
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