Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble

Ajouter les oeufs, le sucre, la farine et la crème fraîche

Mettre dans le moule petit cœur et enfourner 20 mns à 180 ° dans le four préalablement chauffé. Laisser reposer à la sortie du four quelques instant et démouler sur une grille. Mettre au freezer 30 minutes si l'on souhaite mettre un glaçage dessus (1 nuit au réfrigérateur fonctionne aussi).

Dans une casserole mettre le chocolat et la crème liquide. Remuer avec le fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter le beurre et mélanger. Lorsque le beurre est fondu et hors du feu mettre la cuillère à café de colorant et bien fouetter l'ensemble. Lorsque la température est à 37 ° verser le glaçage sur le moelleux.