Ecraser à la fourchette le beurre mou avec le café et le mélanger aux biscuits mixés (j’ai fait avec un mélange de biscuits choco et spéculoos) ; Foncer les empreintes de votre choix avec ce mélange et bien tasser (tartelettes, petits fours, cubes…) et placer votre préparation au frigo ou au congélateur.

Commencer par mettre bol et fouet servant à la réalisation de la crème fouettée au congélateur. Dans le bol (sorti du congélo), mettre la crème et fouettez quelques minutes ; dès la prise de la crème, verser sucre glace et extrait de café. Mettre en poche et décorer votre base. (PS) vous pouvez utiliser la crème liquide Elle&Vire déjà additionnée de mascarpone. Pour le décor, j’ai rajouté, poudre de cacao amer non sucré et grains de café en chocolat !!