Dans le bol du i cook'in, placez les cerneaux de noix et les biscuits cassés en 2

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux

Placez vos empreintes palets (fp 2331) sur la plaque perforée et répartissez le biscuit dans le fond. Tassez légèrement puis réservez au frais

Préchauffez votre four à 150 degrés (th.5) Dans le bol du cook'in, mettez les pluches d'estragon ciselées, la ricotta , le fromage frais, les oeufs et le poivre.

Répartissez la préparation sur le biscuit dans les empreintes. Faites cuire au four 25 min à 150 degrès (th.5) Démoulez dès la sortie du four afin de garder le croquant du biscuit puis réservez au frais 3 heures avant consommation. Servez le cheese cake froid avec du mesclun et une vinaigrette balsamique blanc ou citronnée.