Placer le fouet sur les lames du i-cook'in. Verser la crème dans le bol bien propre et sec. Le bol ne doit pas avoir été utilisé pour quelque chose de chaud juste avant. Ajouter la mascarpone préalablement détendue avec la cuillère magique, puis le sucre glace. Programmer 1 min 20 vit 5 (surveiller sans cesse au bout d'1 min).