Mélanger la préparation pour pâtes briochées dans le lait tiède.
2
Dans la cuve d'un robot pâtissier (ou un saladier), mettre la farine, le sucre, les œufs, la crème liquide et le mélange de l'étape 1.
Pétrir 10 minutes.
3
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 1 minute.
4
Laisser la pâte pousser dans la cuve 1h, sous un torchon. La pâte doit doubler de volume.
5
Dégazer la pâte et la mettre dans le moule chalet. Laisser pousser de nouveau 1h.
6
Cuire 50 minutes à 180°C avec une toile de cuisson et une plaque au-dessus.
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