200 gramme(s) de tranche de jambon montagne épaisse
1 petit oignon
1 Clou de girofle
130 gramme(s) de carottes
200 gramme(s) de boite de tomates concassées
20 gramme(s) de concentré de tomate
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
600 gramme(s) de saucisses de toulouse fraiche
2 c.à.c de Sel,poivre
400 gramme(s) de haricots tarbais en bocal
1 c.à.s de persillade (ail haché + persil ciselé)
2 c.à.s de Chapelure (facultatif)
4 étapes
1
Pelez l'oignon et coupez le en 4. Le mettre dans le bol. Fermez avec le bouchon. Raclez un peu les bords à l'aide d'une spatule fine.
10 s
5
2
Ajoutez la graisse de canard et faire revenir l'oignon et le jambon en gros dés.
1 min 30 s
100 °C
2
3
Ajoutez l'oignon coupé en 2 avec 1 clou de girofle, les carottes coupées en petits morceaux, les tomates, le concentré,le bouquet garni.
Clipser le plateau vapeur et mettre les saucisses piquées! dans le Panier.
Accessoire(s) :
30 min
100 °C
2
4
Ajoutez les haricots blancs.
A la fin de cuisson, vider le contenu du bol dans un grand plat à four (en terre de préférence) avec les saucisses (vous pouvez les passer à la poële un peu pour les dorer), saupoudrer de chapelure et mettre au four position grill -240° – pendant 10 minutes. (surveiller la cuisson au grill qui peut varier selon les fours!). VOus pouvez ajouter des morceaux de confit de Canard également....
Bon appétit...
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