Eplucher ou gratter les carottes. Les cuire à l'eau ou à la vapeur.

Préparer l'assaisonnement: à l'aide du tornado, mixer les gousses d'ail. Dans un récipient Be save, mettre tous les autres ingrédients. Lorsque les carottes sont cuites, mais encore tièdes, les découper en rondelles et les mettre dans l'assaisonnement. Bien mélanger le tout. Mettre sous Be Save et au réfrigérateur, pour 1/2 h (ou simplement au réfrigérateur, sans Be save pour 4 h)