Préchauffez le four à 180 degrés et posez votre moule sur une plaque aluminium. Battez au fouet les oeufs avec le sucre pour les rendre mousseux. Ajoutez l'huile et le lait puis versez peu à peu la farine mélangée à la levure et aux épices. Concassez les noisettes, les amandes et les noix de pécan au Tornado. Réservez 35 g du mélange de fruits secs. Epluchez les pommes puis les coupez à l'aide du coupe-pommes. Recoupez chaque morceau en 3 et versez-les à la préparation avec les 70g de fruits secs et 60g de myrtilles (conservez 20g pour la finition). Mélangez à la spatule. Répartissez la préparation dans les 6 empreintes. Faites cuire les moelleux 30 minutes à 180 degrés.

A la sortie du four, faites chauffer le miel et badigeonnez le dessus des moelleux, parsemez du reste de fruits secs, de myrtilles ou de chocolat. Avant de servir saupoudrez de sucre glace.