Déposer le moule bûche sapin sur la plaque aluminium perforée.

Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau salée. Les éplucher et les couper en petit dés.

Couper le lard en petites allumettes. Les faire revenir à la poêle à feu vif pendant 2 minutes.

Retirer la croûte du Reblochon et le couper en dés.

Dans un cul-de-poule, mélanger à la cuillère magique les œufs et la crème.

Ajouter la farine, la levure, le sel et un peu de poivre.

Mettre le beurre dans le bol micro-ondes. Le faire fondre. L’incorporer au mélange précédent et mélanger.

Ajouter les dés de pommes de terre, les lardons, et les dés de fromage. Mélanger délicatement.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner 45 min/1h à 180°C (vérifier la cuisson en piquant le centre du cake avec un couteau).

Sortir le cake du four et le laisser refroidir avant de démouler.

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