desserts

Cécile Jagueneau

Conseillère Guy Demarle

Cake mojito

Recette créée le dimanche 11 septembre 2016 à 16h34

			€€€
10 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

35 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Petit cul de poule 2L / 20 cm

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Presse agrumes inox

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Moule à cake OHRA®

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 jus d'un citron vert

1 jus d'un citron vert

110 gramme(s) de sucre roux

110 gramme(s) de sucre roux

3 c.à.s de Rhum blanc

3 c.à.s de Rhum blanc

2 zeste(s) de citron vert non traité

2 zeste(s) de citron vert non traité

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

180 gramme(s) farine

180 gramme(s) farine

3 oeufs

3 oeufs

15 feuille(s) de menthe fraiche

15 feuille(s) de menthe fraiche

130 gramme(s) beurre fondu

130 gramme(s) beurre fondu

7 étapes

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Dans un cul-de-poule, fouetter le sucre avec les œufs entiers jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

3

Ajouter le zeste de deux citrons verts et le jus d'un des deux citrons à l'aide du presse-agrumes. On obtient une pâte plutôt liquide.

4

Ajouter la farine tamisée mélangée à la levure en pluie fine. Bien fouetter.

5

Ajouter la menthe fraîche ciselée, le rhum et bien mélanger.

6

Déposer le moule à cake sur son support sur une plaque aluminium perforée et y verser la pâte. Cuire 35 minutes à 180°C.

7

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Bon appétit !

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