La poudre d'amande peut être remplacé par de la farine complète pour plus de légèreté. 1. Préchauffez le four à 180 °C et placez votre moule cake cannelé sur une plaque perforée.

2. Préparez la pâte : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajoutez la compote de pommes et mélangez bien. Incorporez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le lait pour détendre la pâte si elle est trop épaisse.

3. Séparez la pâte : Dans un bol, mettez la moitié de la pâte et ajoutez-y l’extrait de vanille. Dans l’autre bol, incorporez le cacao et mélangez bien.

4. Montez le marbré : Versez alternativement les deux pâtes dans le moule pour créer l'effet marbré. Faites des tourbillons légers avec une fourchette.

5. Cuisson : Faites cuire environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant refroidir. Bonne dégustation !