Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C et placez le moule Cake Cannelé sur une plaque perforée. Torréfiez les noisettes 10 à 15 min. puis concassez les . Étape 2 Emincez les champignons. Faîtes les sauter dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez, poivrez et réservez . Étape 3 Dans un cul-fe-poule, mélangez les farines avec la levure. Incorporez les oeufs, puis le lait, le fromage blanc et l'huile. Mélangez jusqu'à obtebir une pâte homogéne. Étape 4 Coupez le comté en petits dés. Ajoutez les à l'appareil avec les noisettes et les flocons de truffes blanches. Étape 5 Versez l'appareil dans le moule Caké Cannelé. Enfournez 40 min. Laissez tiedir avant démouler. Bon appétit