Étape 1 Préchauffez le four à 190°C. Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la crème et le jus des 3 citrons verts. Mélangez. Ajoutez la farine, la levure et les zestes des citrons. Mélangez. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez. Versez la préparation dans le moule à cake cannelé , préalablement placé sur la plaque alu. Cuire à 180°C 40 min environ. Démoulez lorsque le cake est tiède. Faire un sirop avec 40g d'eau + 40g de sucre + le jus d'1 citron vert. Versez le sirop tiède sur le gâteau.