Étape 1 Mettez à chauffer le lait 2 minutes, mélangez avec la levure émiettée. Dans un cul de poule versez la farine, le sel, le beurre coupe en morceaux, l’œuf et l’encre de seiche. Ajoutez le lait et pétrissez le tout. Laissez reposer sous un torchon pendant 1h30.

Étape 2 Pétrissez la pâte légèrement et formez 8 boules. Posez les sur une toile et écrasez les légèrement. Laissez pousser 30 minutes.

Étape 3 Badigeonnez de lait a l’aide d’un pinceau. Saupoudrez les graines de pavots. Mettez à cuire 10 minutes à 210 degrés.