Recettes traditionnelles

Agnes Herter

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 7 septembre 2021 à 07h46

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

4 min 50 s

CUISSON

20 min

REPOS

2 h

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Name: BUNS AU CHOCOLAT ET AU SUCRE
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Petits gourmands, Recettes traditionnelles
Ingredients: 250 gramme(s) de lait; 60 gramme(s) de beurre; 50 gramme(s) de sucre; 500 gramme(s) de farine; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées; 1 + 1 oeuf(s); 100 gramme(s) de pépites de chocolat; 50 gramme(s) de sucre en grains

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de lait

60 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

1 + 1 oeuf(s)

100 gramme(s) de pépites de chocolat

50 gramme(s) de sucre en grains

4 étapes

Étape 1 Dans le bol du robot, mettre le lait, le beurre, le sucre

1 min 30 s

40 °C

Étape 2 Rajoutez par dessus la farine, puis le sachet de préparation pâte à brioche, ainsi que l'oeuf.

20 s

Étape 3 Pétrir la pâte . Puis sortir la pâte du bol et laisser lever dans un cul de poule. Couvrir le bol avec du film alimentaire. Laisser 1 heure à température ambiante.

Petrissage :

3 min

Étape 4 Une fois la pâte levée. Divisez la pâte en 12 morceaux de 70 grammes. Mettre en boule en incorporant les pépites de chocolat. Déposez dans les empreintes. Dorez à l'oeuf et garnir de sucre en grains. Laissez lever 30 minutes avant d'enfourner à 180° pendant 20 minutes

Bon appétit !

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3 commentaires

det

dimanche 4 septembre 2022 à 23h04

faut-il ajouter le paquet de pâte à brioche à l'étape 1 ou à l'étape 2 ???parfois c'est à l'étape 1 et parfois à l'étape 2 je ne comprends pas la différence pourquoi parfois pendant la phase d'échauffement et parfois après ??

Agnes Herter

lundi 5 septembre 2022 à 07h10

Conseillère Guy Demarle

vous pouvez le mettre à l'étape 1 ou 2 cela à peu d'importance , je le mets régulièrement que au moment du rajout de la farine

det

dimanche 30 octobre 2022 à 15h51

thankx

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