Mettre 90g de lait et un sachet de levure sèche de boulanger gourmandise soit 11g. Faire tiédir 1min 40°C

Ajouter un à un les ingrédients suivant: farine, sucre, beurre fondu, extrait de vanille liquide, oeuf, sel. Mélanger 1min vit 4.

Puis Pétrir 3min

Mettre la préparation dans un cul de poule. Attention la pâte est bien collante, servez vous de votre spatule pour plus de facilité. Recouvrir d'une toile le cul de poule. Laissez reposer 2h Dégazer votre pâte sur la toile farinée, aplatir légèrement au rouleau pour obtenir une pâte d'une épaisseur de 3cm. Fariner votre découpoir, découper vos formes et disposez les sur la toile silpain. Laisser reposer encore 30 min à température ambiante. Préchauffer votre four à 180°C et mettre au four 8 à10min. A la sortie du four, saupoudrer vos bugnes de sucres glaces recto verso. Déguster les bugnes refroidies. Bon appétit