Faites fondre le chocolat au lait et répartissez dans 8 empreintes du moule quattro. Émiettez les gavotte et répartissez dans les empreintes. Placez au frais 10 minutes. Garnissez ensuite d'une cuillère à soupe de nocciolata puis placez 4 noisettes entières par empreinte. Terminez par la gaufrette entière et 1/3 de gaufrette et appuyez légèrement. Laissez prendre au frais avant de démouler et de décorer avec un peu de chocolat noir fondu.