Préchauffer votre four à 180°c. Mettre votre moule tapis génoise sur la plaque perforée 30x40cm. Mélanger les oeufs, le sucre et la vanille en poudre au batteur, la préparation doit blanchir et devenir volumineuse. Ajouter la farine et le cacao non sucré tamiser, puis mélanger à l'aide d'une maryse. Etaler votre préparation sur le moule OHRA tapis génoise à l'aide de votre spatule coudée. Enfourner 10 minutes à 180°c (adapter en fonction de votre four). A la sortie du four retourner sur votre toile de cuisson et rouler là.

Mélanger le mascarpone, la crème épaisse 30%, la vanille en poudre la pâte à tartiner noisette chocolat blanc et battre au robot. Ajouter le cacao non sucré.

Montage de la bûche : - dérouler la génoise - étaler 3/4 de la ganache à l'aide d'une spatule coudée y ajouter des morceaux de Kinder Bueno. - Rouler celui-ci, bien serrez. - Mettre le 1/4 restant sur la bûche - Mettre 30 minutes au congélateur - Ajouter le nappage chocolat sur la bûche - Mettre 45 minimum au frais puis faire le décor à l'aide de restant de Kinder Bueno Prêt à déguster