1. Cuire le riz 2. Parallèlement, couper le poulet en gros cubes et enfiler sur les pics à brochette. 3. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude. Ajouter les brochettes et saler. Faire dorer les brochettes sur chaque face. 4. Ajouter la sauce soja et arroser régulièrement le poulet pour bien le caraméliser sur feu moyen Quand le poulet est bien cuit, réserver ainsi que le restant de sauce. 5. Dans la même poêle, ajouter un filet d'huile d'olive et ajouter le riz. Mélanger 1 minutes à feu vif. Ajouter les petites pois et l'ail râpé. Tout en remuant. 6. Dans l'assiette disposer le riz, la brochette et arroser avec la sauce soja restante.