Nouveau !Brioche pralinéRecette créée le vendredi 4 octobre 2024 à 16h33
2 hSimple12 pers.Eco.

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CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule Tarte Couronne OHRA®
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Racloir
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  • Tapis de pâtisserie en silicone gradué OHRA®
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  • Couvercle en silicone hermétique - Diamètre 30 cm
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de farine

    500 gramme(s) de farine

    50 gramme(s) de sucre

    50 gramme(s) de sucre

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    260 gramme(s) de lait

    260 gramme(s) de lait

    80 gramme(s) de beurre

    80 gramme(s) de beurre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    2 c.à.s de praliné amandes noisettes

    2 c.à.s de praliné amandes noisettes

    1 étape
    1
    Pour 2 brioches couronnées

    Disposez le moule tarte couronne sur la plaque Alu

    Mélangez la farine, le sucre et le sachet de préparation pour brioche

    Faire tiédir le lait avec le beurre l'ajouter à la préparation

    Puis ajouter l'œuf

    Pétrir la pâte pendant 10mn puis laisser reposer une heure

    Diviser la pâte en 2 morceaux
    étaler un morceau en rectangle puis étaler 2 cas de praliné + quelques noisettes torréfiées concassées au tornado
    faire un boudin en roulant la pâte puis couper des tronçons de 4/5 cm et les disposer dans le moule à plat

    Laisser reposer 30 minutes puis dorer au pinceau avec le jaune d'œuf auquel on ajoute un peu de lait, étaler au pinceau silicone

    Faire cuire à 180° pendant 20/25mn selon votre four
    Attendre refroidissement pour démouler puis déguster
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Tarte Couronne OHRA®
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  • Racloir
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  • Couvercle en silicone hermétique - Diamètre 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Tapis de pâtisserie en silicone gradué OHRA®
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