Étape 1 : Mélangez à la spatule, la farine, le sucre et la levure. Étape 2 : Faire un puits, ajoutez l’œuf et le lait tiède, bien mélangez. Étape 3 : Ajouter le beurre coupé en petits dés et pétrir à la main ou au robot 5 à 10 minutes Laissez fermenter 1 heure, la pâte doit doubler de volume. Étape 4 : Former 5 boules , puis à nouveau 5 boules et déposer dans le moule et laissez lever une deuxième fois. Dorer à l’œuf et faire cuire à 180C, 25 minutes.