Petit déjeuner

Muriel Eggenspieler

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 12 mai 2020 à 23h14

			€€€
1 h	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

25 min

REPOS

30 min

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Name: Brioche légère
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Petit déjeuner
Ingredients: 250 gramme(s) de lait; 500 gramme(s) de farine; 4 c.à.s de sucre; 1 oeuf(s); 1 sachet(s) levure gourmandise brioche; 70 gramme(s) de beurre; 1 jaune(s) d’œuf(s)

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de farine

4 c.à.s de sucre

1 oeuf(s)

1 sachet(s) levure gourmandise brioche

70 gramme(s) de beurre

1 jaune(s) d’œuf(s)

4 étapes

Verser le lait dans le bol du cook'in

30 s

40 °C

Ajouter la farine, sucre, oeuf et levure puis pétrir

Petrissage :

2 min

Ajouter le beurre froid en petit cubes puis pétrir à nouveau

Petrissage :

2 min

Sortir la pâte du bol et faire une boule, puis diviser la pâte en 3 pour réaliser une tresse. Ou faites des petites boules à placer dans un moule. Ou alors en 12 pour les brochettes par-exemple. Badigeonner avec le jaune d'oeuf et décorer de grains de sucres. Laisser lever 30 mm environ et cuire 25 mm à 180°C à four froid pour les grandes brioches ou 15 mm pour les brochettes.

Bon appétit !