boulangerie

Nadine Hell

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 23 juillet 2018 à 10h26

			€€€
5 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

6 min 25 s

CUISSON

40 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Brioche de mamie
Cook time: 40 min
Total time: 5 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 gramme(s) + 500 gramme(s) de farine; 80 gramme(s) de sucré; 100 gramme(s) + 100 gramme(s) de beurre; 200 gramme(s) lait; c.à.c + c.à.c d'sel; 2 oeuf(s); 20 gramme(s) de levure fraîche ou 1 paquet de levure gourmandise brioche; 1 Œuf

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) + 500 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de sucré

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) lait

c.à.c + c.à.c d'sel

2 oeuf(s)

20 gramme(s) de levure fraîche ou 1 paquet de levure gourmandise brioche

1 Œuf

4 étapes

Metttre 200 gr de lait dans le bol Et 20gr de levure de boulanger ou 1 sachet de levure brioche

25 s

40 °C

Rajouter tout les ingrédients sauf le beurre et pétrir

Petrissage :

3 min

Rajouter le beurre et pétrir

Petrissage :

3 min

Sortir la pâte du bol laisser pousser soit 1 à 2 h ou une nuit et tresser mettre sur une toile de cuisson préchauffé le four à 180 laisser pousser une deuxième fois 20mt le temps que votre four soit à température la badigeonne de jaune d’oeuf et de sucre perlé si vous souhaitez mettre à cuire 20 minute à 180* et 20 mt a 150 Laisser refroidir et déguster

Bon appétit !