Étape 1 mettre 90 gr de lait demi écrémé , 100 g de sucre en poudre et 1 sachet de préparation pour brioche de chez guy demarle. ajouter 200 g de créme fraiche épaisse et 2 oeufs dans votre robot de cuisine. chauffer 3 minutes a 37 dégrès vitesse1. ajouter ensuite 500 g de farine et pétrir 5 min. transvaser le contenu dans un saladier et laisser au repos 2h à température ambiante.( perso je met ma brioche dans le micro-ondes porte fermé) la pate doit doubler de volume dégazer et fariner votre plan de travail et mettre la pate en forme en créant les boules pour le moule 5 cakes ici. perso j'ai fait des boules de 45 g environ. badigeonner 1 jaune d'oeuf sur la pate et décorer ( pépites de chocolat ou perles de sucre pour plus de gourmandises) réserver pendant 30 min. préchauffer le four a 150 dégrès. mettre dans le four pendant 25 min à 150 degrés chaleur tournante avec un récipient d'eau dans le bas du four. laisser refroidir et démouler et déguster. sara bontemps conseillere guy demarle