Mettre dans le bol, le lait, les œufs, le sucre et le sachet de levure Gourmandises pâte briochée

Ajouter la farine et mélanger

Puis pétrir

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux de 1cm et finir le pétrissage

Laisser lever la pâte 1 heure dans le bol du i.Cook'in avec le couvercle ; la pâte est bien levée quand elle soulève le bouchon doseur du couvercle. Sortir la pâte du bol, façonner la brioche en abaissant la pâte pour la dégazer, puis façonner une boule, la placer dans le grand moule génoise, humidifier le dessus de la pâte pour éviter quelle ne dessèche et laisser lever la pâte encore 1 heure, elle doit avoir doublé de volume. Préchauffer le four à 180° (th6) Dorer le dessus de la brioche avec un jaune d'oeuf passé au pinceau et mettre au four 30 à 40 minutes