Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le lait, l'huile, l'oeuf, les épices et le sel. Ajouter la farine et la levure et mélanger. Verser dans les empreintes du moule et cuire 15 minutes. Après refroidissement, garnir de fromage à la poche à douille puis déposer un morceau de saumon fumé.