Mettre le beurre dans le bol, mélanger 25 secondes - 40° - vitesse 2

A ce stade, le beurre est encore en morceaux c'est normal. Ajouter le sucre et mélanger 15 secondes - vitesse 3

Ajouter les farines de votre choix, la levure, les oeufs et les crunchy. Mélanger 40 secondes - vitesse 3

Verser la pâte obtenue sur une toile légèrement farinée, former grossièrement une boule et mettre au frais 20 minutes environ. Etaler ensuite la pâte, à l'aide d'un découpoir, découper des ronds de 5 cm. Avec un pinceau de cuisine badigeonner chaque biscuit avec du lait (ceci leur donnera une bel aspect brillant. Cuire 15 min à 190°

Une fois refroidis, ces petits biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique ou encore plus longtemps sous Be Save.