Préchauffez le four à 60 °C (th. 2) et posez un moule coquilles sur une plaque perforée. Posez un petit cul-de-poule sur le couvercle du cook'in et pesez les pistoles de chocolat au lait. Répartissez-les dans les empreintes du moule et enfournez quelques minutes, le temps que le chocolat fonde. À l'aide d'un pinceau, faites remonter le chocolat tout autour de chaque empreinte. Réservez au réfrigérateur.

Augmentez la température du four à 180 °C(th. 6) et posez une toile de cuisson sur une plaque perforée. Posez un petit cul-de-poule sur le couvercle du cook'in et pesez les poudres de noisettes et de noix de coco. Versez-les sur la toile de cuisson et enfournez afin de faire torréfier les poudres. Pensez à remuer de temps en temps. Sortez la plaque du four et réservez les poudres torréfiées.

Dans le bol du cook'in, mettez les biscuits, le sucre puis les poudres torréfiées. Mettez du film alimentaire entre le couvercle et le bol puis mixez 20 secondes, vitesse progressive 5 à 6.

Retirez le film alimentaire, ajoutez le lait concentré NON sucré et réglez rissoler pendant 30 secondes.

Puis fonction pétrissage durant 15 secondes. Videz le contenu du bol dans un cul-de-poule que vous filmez et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.

1 heure plus tard... Sortez la pâte que vous divisez en 24 portions de 10 à 15 g et 12 portions de 5 g. Sortez le moule coquilles du réfrigérateur, ne démoulez surtout pas les coques en chocolat. Aplatissez les 24 portions que vous mettez ensuite dans les empreintes du moule coquilles par-dessus le chocolat. Remettez la plaque au réfrigérateur afin que le chocolat durcisse à nouveau. Réalisez une boule avec les 12 portions de 5 g.

Démoulez les biscuits coquillages. Déposez une boule dans 12 biscuits coquillages, déposez à côté une boule argentée puis refermez avec une autre biscuit coquillage que vous faites tenir sur la boule de pâte. Réservez au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Le lendemain, les arômes se seront bien développés et vos petits biscuits seront encore meilleurs...