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Betteraves rouges en purée
Betteraves rouges en purée
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poitierjohan
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Recette créée le samedi 20 février 2021 à 18h02
€
€
€
15
min
Simple
4 pers.
Eco.
PRÊT EN
15
min
Simple
4 pers.
€
€
€
Eco.
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min
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s
CUISSON
7
min
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5
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
50 gramme(s)
de beurre
50 gramme(s)
de farine
1 kilogramme(s)
de betterave(s) cuite(s)
4 pincée(s)
de sel
4 tour(s)
de poivre
3 pincée(s)
de muscade en poudre
2 c.à.s
de jus de citron
2 pincée(s)
de sucre
125 millilitre(s)
de crème fraîche
3 étapes
1
Étape 1 :
mettez le beurre en dés et la farine dans le bol pour faire un roux.
2
min
30
s
80 °C
2
2
Étape 2
Ajoutez la betterave cuite coupées en dés.
Attention : elles ne sont pas toujours épluchées
3
Étape 3
Ajoutez l'assaisonnement. Quantité à adapter en fonction de vos goûts.
Se marie très bien avec soit des pommes de terre natures ou un gratin dauphinois. Un steack ou un cordon bleu...
Bon appétit..............
5
min
80 °C
5
Bon appétit !
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