Dans le bol du i cookin, mettre le lait et la levure

Mettre tous les ingrédients dans le bol dans l’ordre.

Préchauffer le four à 50°C Mettre la pâte dans le cul de poule Inox, recouvrir de la . La laisser pousser dans le four 1h à 50°C.

Sortir la pâte du four, le laisser à 50°C. Sur la roulpat, dégazer la pâte, puis la séparer en 2. Étaler la pâte d’une épaisseur de 2-3cm pour les donuts . Faire des cercles avec l’emporte-pièce 13cm et faire un trou au milieu. Les déposer dans les empreintes donuts. Pour les beignets, étaler la pâte d’une épaisseur de 1-1,5cm. Faire des cercles avec l’emporte-pièce. Sceller 2 cercles sur la moitié, de sorte à faire une petite poche. Remplir selon votre guise, pâte à tartiner, confiture, compote... Bien sceller les beignets, les bouller pour avoir des bords réguliers.. Les disposer sur la . Recommencer l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.

Remettre les beignets et / ou donuts dans le four 30min à 50 °C.

Les sortir du four au bout de 30min. Mettre le four à chauffer à 210°C. Remettre les plaque dans le four et faire cuire 5min. Pendant ce temps préparer un saladier d’eau froide , des feuilles d’essuie tout, et un saladier de sucre semoule ou de sucre glace.

Dès la sortie du four, c’est le plus important, pour éviter qu’ils durcissent. Tremper brièvement les beignets / donuts dans l’eau, puis sur l’essuie tout, puis dans le sucre.