Avec ces quantités, vous ferez 10 à 12 barres, selon le volume de céréales. Avertissement: Cette recette de barres protéinées peut être modifiée au niveau des ingrédients. Je vous donnerai une liste d'ingrédients possibles à la fin de cette recette. Préparation : 1. Fondre le chocolat au bain-marie dans le petit cul de poule. Ne pas dépasser 50°C 2. Mélanger tous les autres ingrédients dans un grand cul de poule 3. Ajouter le chocolat juste fondu et bien mélanger 4. Mettre dans le moule bûchettes et faire prendre 30 minutes au froid Conseils -alternatives ingrédients : • Le chocolat noir à 70% sera le moins sucré, mais vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait si vous préférez. • les flakes sans sucre peuvent être des corn-flakes, des flakes d'épeautre, ou de sarrasin. • 25g de protéines en poudre (whey ou protéines végétales) • Les protéines de soja émincées peuvent être remplacées par des flakes de soja toastés • Le blé soufflé peut être remplacé par du quinoa soufflé ou du riz soufflé ou sarrasin soufflé. • 15g de noisettes ou amandes, noix, noix de pécan, de cajou, torréfiées et concassées. • Vous pouvez ajouter 10 g de son d'avoine pour un apport supplémentaire en fibres.