Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Placez les empreintes barquettes sur une plaque perforée ou sur la grille du four.

Placez le fouet sur les lames. Dans le bol, mettez les œufs et le sucre et programmez 5 mn, 40 °C, vitesse 5. Retirez le verre doseur.

A l'arrêt de la minuterie, programmez 5 mn, vitesse 5. Ne mettez pas le verre doseur.

A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la farine. Réglez 30 secondes, vitesse 3.

Versez environ une cuillère à soupe de pâte à génoise dans chaque empreinte. Vous pouvez aussi utiliser une poche à douilles pour remplir les empreintes. Glissez au four pendant 10 mn. Dès la sortie du four, foncez le milieu de chaque barquette avec l'outil de fonçage, puis démoulez-les et posez les barquettes sur une grille à pieds.

Dans le bol du cook'in, mettez la confiture de fraises, faites chauffer 2 mn, 40 °C, vitesse 3. Mettez ½ à 1 CC de confiture par barquette. Réservez-les.