Huile d’olive vierge extra bio 1,5 L
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Canofea
Borealia
13 min
Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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Voir sur la boutiqueHachoir manuel Tornado
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Bonjour, J'ai déjà fait cette recette, excellente, par contre pensez vous que je puisse la faire à l'avance et la congeler ?
Oulalala, je n'avais pas vu votre question !! Excusez moi pour le retard !!
Alors non, vous ne pouvez pas congeler les croustillants.
par contre, vous pouvez les pré cuire le matin, préparer votre garniture à l'avance aussi. Il ne vous restera qu'à remplir vos croustillants juste avant de les enfourner, pour les servir chaud.
Bonjour,
Je confirme, c'est très bon ! Mais la préparation des ballotins avec les feuilles de pâte Filo n'est pas simple. Après plusieurs tentatives, j'ai préféré ne pas badigeonner les feuilles d'huile avant la constitution des ballotins pour qu'ils ne sèchent pas et ne se cassent. Je pense qu'il est préférable de les badigeonner juste avant de les enfourner. Personnellement, je nai pas salé l'appareil qui contient déjà des ingrédients très salés. Merci pour cette recette !
Bonjour Françoise, vous avez raison, il faut bien préparer la pâte filo juste avant d'enfourner pour la précuisson.
Au sujet du sel, c'est évidemment à titre indicatif, tout dépend avec quoi vous souhaitez remplir vos mini ballotins.
Bonjour,vous avez mis faites suer dans l'huile d'olive!l’échalote et le saumon on suppose? après vers la fin vous mettez mélanger échalote fromage ect..pas mis le saumon on le suppose avec l'échalote ? ce n'est pas explicite..
Bonjour Liliane, effectivement, j'avais oublié quelques mots, je viens de modifier la recette. N'hésitez pas à me laisser votre avis.
Superbe entrée, parfaitement équilibrée. Merci
Bonsoir
Dans les ingrédients de la recette Ballotins croustillants de saumon et chèvre, il est noté 100g de? manque le nom du produit. Merci de compléter.
Bonjour Christine, les échalotes avaient disparues !!!! Bizarre !!
J'en ai profité pour changer la photo ;)
5 Notes