Avec le robot: Mettre l'eau et la levure, faire chauffer 30 sec à 49°c Vitesse 3

Mélanger la farine et le curry ensemble Mettre dans le robot et pétrir 4min Ajouter les graines et pétrir 1m30 pour bien mélanger

Sortir la pâte et la mettre dans le banneton à pain rond. Couvrir et laisser pousser 1h30. Sortir la pâte et étaler sur la toile graduée farinée. Dégazer la pâte. Séparer la en 3 et former votre baguette en créant une clé. Mettre dans le moule 3 baguettes, couvrir d'un torchon et laisser pousser 30 minutes. Préchauffer votre four à 230°c chaleur tournante. Fariner légèrement les baguettes et inciser votre pain. Jeter un verre dans dans la lèche frite pour créer de l'humidité et mettre à cuire votre pain 20 min. Sortir le pain et laisser refroidir sur une grille