Dissoudre le sachet 'Préparation pour pâte à pain' dans l'eau tiède (env. 32°) du bol de votre robot culinaire.

Ajouter la farine et pétrir avec le crochet pendant 3 minutes à basse vitesse, puis 8 minutes à grande vitesse

Mettez la pâte dans un bol et laissez-la, couverte, lever pendant 30 minutes à température ambiante.

● Dégazez la pâte et pesez 3 boules de pâte de 275 grammes chacun. Formez vos 3 baguettes ● Placez le moule Ohra 3 baguettes sur la plaque perforée en aluminium et placez-y vos baguettes. ● Couvrez avec un torchon et laisser lever à nouveau pendant 40 à 50 minutes à température ambiante. ● Préchauffer le four à 230°C (th 8).

● Saupoudrer les baguettes de farine et faire des incisions avec une lame incisette. ● Versez de l'eau dans la lèche-frites pour créer de la vapeur. ● Cuire les baguettes à 230°C environ 20 minutes. ● Laisser refroidir sur une grille. Bon appétit 🩷