Étape 1 cuisson des aubergines Préchauffer le four à 200°C. Poser le moule rectangulaire familial sur la plaque aluminium perforée. Nettoyer et essuyer les aubergines. À l'aide d'un couteau, couper les extrémités, couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur puis entailler la chair en formant un quadrillage sans percer la peau. Places les aubergines dans le moule rectangulaire familial. Repartir l'huile d'olive sur la chair des aubergines, saler, pimenter, ajouter le thym, et le mix d'épices ensoleillées. Enfourner pour 40 à 50 mn.

Étape 2 sauce au yaourt grec Dans un cul de poule mettre le yaourt grec, le jus de citron, l'huile d'olive, les épices ensoleillées, le sel, le piment d'Espelette et la coriandre. Mélanger le tout à l'aide de la cuiller magique. Pour révéler les saveurs, mettre 1/2 sous be save et dans le réfrigérateur. Cette accompagnera délicieusement les aubergines !