Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule 12 animaux sur la plaque alu perforée. Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou, le sucre roux, la farine et la levure chimique. Rajouter l'oeuf, la vanille liquide et mélanger. Incorporer les pépites de chocolat. Répartir la pâte dans les empreintes, tasser avec la spatule coudée.

Faire fondre le beurre avec le chocolat. Hacher grossièrement les noix avec le Tornado. Mélanger le sucre, la farine, la levure, les oeufs et les noix hachées. Ajouter le mélange beurre-chocolat. Mélanger le tout et verser sur la pâte à cookies. Cuire 25 min. Laisser refroidir avant de démouler.