Avant de commencer, décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux. Réserver dans un saladier. Incorporer le fouet, mettre la farine et l'eau afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.A la fin de l'étape mettre le piment épépiné et haché la coriandre hachée et le bicarbonate.

A la fin de l'étape mettre le piment épépiné et haché la coriandre hachée et le bicarbonate.

Il est temps de façonner les accras à l'aide d'une petite cuillère former des accras de la taille d'une noix et faire frire dans l'huile chaude (dans une sauteuse ou un wok). Egouttez-les sur un papier absornant et dégustez-les tièdes! (recette du livre Les recettes du globe cooker - de Fred Chesneau)