Zestez l'orange. Réservez-les zestes. On n'utilise pas le reste de l'orange pour cette recette. Lavez les myrtilles rapidement dans de l'eau froide si ce sont des fraîches. Si ce sont des myrtilles congelées, ne les faites pas décongeler, laissez-les au congélateur jusqu'à leur utilisation.

Posez un cul-de-poule sur le couvercle du cook'in et pesez les myrtilles fraîches ou congelées puis le sucre. Mélangez à l'aide d'une spatule. Réservez-en quelques unes dans une coupelle pour la décoration. Et mettez 1 cuillère à café de myrtilles dans le fond de chaque coupelle de service. Réservez le reste de myrtilles dans le cul-de-poule.

Clipsez le fouet sur les lames. Posez une coupelle sur le couvercle du cook'in et pesez le sucre. Réservez-le.

Mettez le blanc d'oeuf dans le bol et programmez 1 mn, vitesse 5. Puis, quand le cook'in affichera 30 secondes restantes, ajoutez en pluie le sucre réservé.

Ajoutez les yaourts et les zestes réservés et mélangez 30 secondes, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.

Ajoutez les myrtilles réservées et mélangez à nouveau 15 secondes, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.

Répartissez la préparation dans les coupelles individuelles, décorez avec les myrtilles réservées et une feuille de menthe. Entreposez les yaourts au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.