Le secret pour faire des yaourts au chocolat non acides et tout doux, c'est d'utiliser 1 sachet de ferments "Desserts fermentés soja". plutôt que tes ferments habituels. Tu verras qu'il y a une belle différence au niveau du goût et de la texture. J'ai utilisé de la boisson soja vanillée (appelée plus couramment "lait de soja")...c'est trop bon ! Pour 7 pots de yaourts au chocolat : Verser les 300 g de boisson soja vanille + les 100 g de cassonade + les 60 g de cacao non sucré dans le bol. Le robot est programmé pour : 2 min 30 sec à 50°C VIT 4.

Ajouter de nouveau 500 g de boisson soja vanille, pour faire refroidir la préparation, avant d'y incorporer les ferments. Le robot est programmé pour : 40 sec VIT 4. .

Ajouter le sachet de ferments (voir la photo). Le robot est programmé pour : 30 sec VIT 4. *Ferments "Desserts fermentés au soja" marque Natali : Contient du Streptococcus thermophilus. Idéal pour des yaourts soja chocolat.

Verser dans le pichet verseur puis remplir les 7 pots et laisser fermenter en yaourtière** . Programme 2 = Yaourts. Régler le temps de fermentation : 6 h. Après ce temps, mettre les couvercles sur les pots, les entreposer au frigo quelques heures avant de déguster ! **Yaourtière utilisée : Yaourtière Multi-Délices Express SEB 12 pots. Sources recette : Blog Végébon et Nuage de farine. Photo de Corinne Binet.

Psssst ! Tu es toujours là ? 😉 N'oublies pas de mettre une p'tite note et un p'tit commentaire, si tu as aimé la recette, ça fait toujours plaisir ! Merciiii ! 💕