Dans une grande casserole mettez le vin et l'eau. Coupez en fines tranches l'orange et le citron et ajoutez dans la casserole. Ajoutez ensuite le sucre, la cannelle (bâtons et poudre), l'anis étoilé et les clous de girofle. Faites chauffez à feu doux pendant une quinzaine de minutes et servez dans des tasses ou verre.