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Velouté de panais à la poire
Velouté de panais à la poire
soupes et crèmes
Végétarien
delphine_constantin
i-Cook'in
Recette créée le dimanche 24 février 2019 à 11h57
€
€
€
15
min
Simple
4 pers.
Eco.
PRÊT EN
15
min
Simple
4 pers.
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CUISSON
15
min
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
1
oignon(s)
1 c.à.s
de huile d'olive
800 gramme(s)
panais
1
grosse poire
100 millilitre(s)
de crème de soja
3 étapes
1
faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive
4
min
80 °C
2
2
ajouter le panais, et la poire coupés en morçeaux. puis recouvrir avec le litre de bouillon
10
min
100 °C
3
3
optionnel: ajouter la crème en fin de cuisson pour accentuer le côté crémeux. Mixer, jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
Bon appétit !
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