Mélanger les 10 cl de lait avec les 6 cl d'eau (tiédis), l'huile d'olive et le sachet pour préparation de pâte briochée. Puis ajouter 2 oeufs.

Ajouter la farine, le sucre, les 2 pincées de sel. Pétrir environ 4 minutes. Ajouter le beurre froid coupé en petits cubes et pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Former une belle boule et laisser lever environ 45 minutes à température ambiante. Ensuite faire 24 pâtons d'environ 37,5 gr. Les placer dans le moule double brioches et laisser lever environ 45 minutes. Badigeonner d'un mélange oeuf + lait. Parsemer de graines de lin, pavot ou autre. Enfourner environ 20 min à 190 degrés.

Laisser refroidir le pain brioché. Tailler une ouverture dans chaque "boule" et y insérer un peu de st môret/chorizo/salade/tomate st môret/saumon fumé/tomate/salade st môret/jambon/gruyère/tomate/salade On peut les garnir de tout ce que l'on souhaite, rillettes, thon, saucisse, etc...cette recette est parfaite pour une version sucrée aussi. Vous pouvez ajouter sur la seconde brioche par exemple des pépites de chocolat ou des perles de sucre.